EINZIGER
BRASILIANER
BAIOCA
BRASILIANISCHES RESTAURANT
Tauche ein in die Welt brasilianischer Aromen – handgemachte Spezialitäten, frisch zubereitet und serviert mit echter Gastfreundschaft.
Unsere Speisekarte
Bem-Vindo
Herzlich willkommen
Brasilien – ein Land voller Farben, Rhythmen und Aromen. Genau dieses Gefühl bringt das Baioca nach Oldenburg in Holstein. Jeder Besuch ist wie eine kleine Reise, die von den tropischen Küsten Bahias über die geheimnisvollen Wälder des Amazonas bis zu den weiten Ebenen des Südens führt.
Die Küche Brasiliens lebt von Gegensätzen: würzig und süß, kräftig und leicht, vertraut und exotisch. Im Baioca wird all das vereint – mit frisch zubereiteten Gerichten, die Tradition und Moderne miteinander verbinden. Frisches Fleisch aus Argentinien, bunte Beilagen, hausgemachte Spezialitäten und süße Verführungen erschaffen ein Geschmackserlebnis, das direkt nach Brasilien entführt.
Hinter jedem Teller steht eine Geschichte. Die Gründerin Luana, aufgewachsen in Itamaraju im Bundesstaat Bahia, trägt ihre Heimat in sich – die Wärme, die Freude am Teilen und die Leidenschaft für gutes Essen. Im Baioca verwandelt sie all das in eine Küche, die ehrlich, bodenständig und voller Herz ist.
Doch das Baioca ist mehr als ein Ort zum Essen. Es ist ein Treffpunkt für alle, die das Besondere suchen: ein Raum voller Lebensfreude, Gastfreundschaft und brasilianischer Leichtigkeit. Hier treffen sich Kulturen, hier entstehen Begegnungen, hier wird Brasilien lebendig – mitten in Oldenburg.
Speisekarte
Authentisch brasilianisch
Exotische Aromen
Aus besten Zutaten
Unser Rindfleisch
Für unsere Spezialitäten verwenden wir ausschließlich frisches Weiderind aus Südamerika. Die Tiere wachsen auf den weiten Grasflächen der Pampa auf – frei, natürlich und ohne industrielle Mast. Das Ergebnis ist ein besonders zartes und aromatisches Fleisch mit einzigartigem Charakter.
Picanha
Ein Klassiker der brasilianischen Grillkunst – stammt aus dem Rindergesäß und ist bekannt für seinen kräftigen Fettrand und den zarten, intensiven Geschmack. Auf unserem 800 °C Grill entwickelt es außen eine knusprige Kruste, während es innen wunderbar saftig bleibt.
Unsere Tapas
Brasiliens Küche ist bunt, gesellig und voller Geschmack. Viele dieser kleinen Tapas, eigentlich Petiscos genannt, stammen ursprünglich vom Streetfood – beliebt an Strandbuden, auf Märkten oder bei Familienfeiern.
Unsere Petiscos bringen diese Vielfalt auf den Tisch: perfekt zum Teilen, als Vorspeise oder um sich einmal quer durch Brasilien zu probieren.
Heiß, kalt, herzhaft oder vegetarisch/vegan – wie in Brasilien üblich, darf bei uns alles bunt gemischt werden.
UNSERE ÖFFNUNGS-
ZEITEN
Montags
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
12–16 | 18–22 Uhr
Donnerstag
12–16 | 18–22 Uhr
Freitag
12–16 | 18–22 Uhr
Samstag
12–16 | 18–22 Uhr
Sonntag
12–16 | 18–22 Uhr
Einblicke & Atmosphäre
Im Baioca trifft brasilianische Lebensfreude auf norddeutsche Gelassenheit. Sanfte Farben, natürliche Materialien und liebevoll gewählte Details schaffen einen Raum, in dem sich jeder sofort willkommen fühlt.
Reservieren?
Tische können bequem online reserviert werden. Nach Eingang der Anfrage erfolgt eine Bestätigung per E-Mail oder Telefon.
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